Вот так, шаг за шагом, неделя в неделю перетекало время. И образовалось позади аж полгода пройденного пути! Ни много ни мало. Но полагаю, это уже солидный срок, для того, чтобы поведать вам о той, самой основной цели, которую я ставила перед собой в начале пути.
Моя конечная, первая цель, должна была быть четкой и конкретной. И суть её в том, чтобы до конца 2016 года запустить сайт по производству полезных сладостей и сделать первую продажу. Правда, цель была достигнута немного не в том порядке, который я себе представляла. Вначале была первая стихийная продажа, а уж теперь и сайт http://sovunia.com.ua/
Но главное ведь заключается в том, что понемногу люди будут привыкать к тому, что конфета может быть натурально сладкой, а не приторной. И для того, чтобы получилась полезная и вкусная конфета вовсе не обязательно туда вбухивать колоссальное количество ингредиентов и сахара! Пока в теме лишь вегетарианцы и сыро еды… та каста людей, для которых основой питания, является природная составляющая продукта. Но я уверена, что каждый должен стремиться к продуктам, которые даны нам природой. Именно такая еда должна быть на столах в каждом доме, тогда и дети будут меньше болеть, и взрослые станут более бодро себя чувствовать.
Почему я решила заниматься именно сладостями? Идейными вдохновителями послужили мои мальчики: сын и муж сладкоежки. Каждый раз, когда Всеволода кто-то угощал очередной конфеткой или печеньем, моё лицо морщилось от злости. А ребенок с блеском в глазах поедал это за обе щеки. У мужа, как впрочем у многих моих знакомых, сладкое - это слабость. Он постоянно боролся с лишним весом и периодически отказывал себе в приятных для души лакомствах. Но надолго всё же его не хватало. Да и я, впрочем, хоть и не люблю особо сладкое, но иногда не могу себе отказать в подобном удовольствии. Как жить без сладкого, это же не жизнь тогда будет! А каторга! И вот с этих размышлений всё и началось.
Мне очень хотелось доказать всем тем, кто утверждает, что обычная конфета с начинкой это вкусно (хоть и не полезно) обратное. И вот в поисках рецептов и идей я пришла к тому, что придумала “велосипед”. Как оказалось, тот вид конфет, который я для себя утвердила, как лучший заменитель сладких пряников и конфет в глазури, известен уже давно на Руси. Древний метод консервации свежих фруктов - с помощью высушивания на солнце. И название моим конфетам - пастила!
Состав конфет 100% натуральный. Это фактически высушенный фрукт-концентрат при температуре не выше 40 градусов, в котором сохраняется максимум полезных витамин. А откуда же берется сладость без добавления сахара, спросите? А она природная, в состав любых фруктов и ягод входит сахароза. При убирании лишней влаги из продукта, сахароза, содержащаяся в растениях, становится более ярко выраженной по вкусу. И что приятно в этих конфетах, как говорит мой муж-сладкоежка, что сладость не приторная, а приятная на вкус. Ребенок мой не говорит ничего, он просто уплетает за обе щеки конфетки и я этому не противник. Ведь он таким образом может съесть и тыкву, которую так просто не заставить ребенка съесть, и банан... Причем съедается, как правило, не одна конфета, а значить концентрат фрукта богатого витаминами и клетчаткой попадает в него в таких количествах, как если бы он съел к примеру, пол тыквы или пять бананов за раз. Это ли не счастье для мам и пап!
Ну и пару слов хочется сказать и о том, почему же название моего бренда “SOVA candies” ? Поскольку процесс производства и продажи конфет - это не легкий труд, то на многих этапах мне помогает моя семья. А это значит, что вполне возможно, что в будущем, мое дело может стать семейным бизнесом. Поэтому в название я вложила тайный смысл: СОВА - Сергей (мой муж), Ольга (непосредственно я), Всеволод (мой сын) и А ( пока ещё в проэкте ;) ) Но главное - это не название, суть ведь в том, что бы SOVA предоставляла качественный товар на рынке!
И пусть не так легок путь и на каждом этапе есть проблемы и недоработки, но я обещаю, что мы будем стремиться к тому, чтобы уходить от ошибок максимально дальше. Пока ассортимент не большой, а всё потому, что перед тем, как ввести в продажу новый вкус, его нужно довести до максимально хорошего уровня: рецептура, вес, упаковка… Поэтому двигаться будем медленно, но уверенно. В следующем году буду обязательно вас удивлять. Уже совсем скоро вы сможете купить пастилу со вкусом 100% ананса, а дальше больше. И пусть нашей семье везет в новом году! Пусть Господь Бог нам помогает в благих делах! И оберегает от негатива! А вам желаю успехов на вашем поприще! Вдохновения и стремления делать качественно вашу работу! И не важно, президент вы или дворник! Всех люблю! И хочу, чтобы все мы были здоровы и счастливы! ;)
Комментариев нет:
Отправить комментарий